Probabilmente hai sentito che il tè è una bevanda incredibilmente salutare. Tuttavia, molto probabilmente, conosci il punto di vista opposto. La ricerca scientifica mostra che bere tè regolarmente riduce il rischio di diabete e morbo di Alzheimer e aiuta anche a rafforzare le ossa. Inoltre, il tè migliora la salute di denti e gengive. Ma non tutte quelle idee sul tè che esistono nella coscienza di massa sono vere.
Il punto è che le idee scientifiche cambiano costantemente. Gli scienziati ricevono nuove informazioni sulle proprietà di determinati prodotti. In una parola, il pensiero scientifico non si ferma. Nel frattempo, molte persone non seguono le notizie della scienza e seguono le idee che si sono formate molti anni e persino decenni fa. Il tè e il modo in cui viene consumato non fanno eccezione. Tra le persone, tali idee su di lui sono molto diffuse che non riflettono il reale stato delle cose.
Il tè è una bevanda molto popolare. Forse sotto questo aspetto è leggermente inferiore al caffè, tuttavia, molte persone preferiscono un infuso profumato anche a una bevanda a base di chicchi di caffè, che l'umanità potrebbe eventualmente perdere. Diamo un'occhiata alle principali domande sul tè da un punto di vista scientifico e proviamo a rispondere alla più importante: è davvero più salutare del caffè?
Si può aggiungere il latte al tè?
Diversi studi hanno dimostrato che l'aggiunta di latte al tè riduce i suoi benefici per la salute. Tuttavia, un recente studio su questo problema ha rilevato che il tè al latte contiene circa la stessa quantità di catechine (antiossidanti che riducono il rischio di alcune forme di cancro) del tè nero senza additivi. Inoltre, è noto che il latte mescolato con il tè viene assorbito molto meglio dall'organismo.
Inoltre, gli svantaggi del tè con il latte includono il suo alto contenuto calorico. Ma questo problema può essere facilmente risolto utilizzando meno latte grasso e tè verde. Il tè verde con latte, tra l'altro, è un eccellente dissetante: puoi provarlo tu stesso. Come ti piace?
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Il tè è più salutare se non ci aggiungi nulla?
L'acido citrico, aggiunto al tè sotto forma di succo di limone, lime o arancia, aiuta a preservare i flavonoidi, sostanze che hanno effetti antimicrobici. Gli additivi al tè vengono preparati nei casi in cui non lo berranno subito, ma, ad esempio, stanno preparando una bevanda fresca con ghiaccio.
I flavonoidi sono considerati uno dei composti che rendono il tè così benefico. L'aggiunta di miele al tè aiuta a migliorare le prestazioni. Le aree del cervello responsabili dell'attenzione funzionano in modo più efficiente dopo il tè con il miele che dopo il tè puro.
Posso bere tè alla menta per il dolore addominale?
Per alleviare il mal di stomaco, la menta non è la scelta migliore. La menta peggiora solo il bruciore di stomaco. Per la nausea e la cinetosi, è meglio usare il tè allo zenzero. Ad ogni modo, lo zenzero è considerato un ottimo rimedio per gonfiore, gas e crampi. Non puoi nemmeno aggiungerlo al tè, ma semplicemente masticarlo.
Per i dolori di stomaco, è meglio bere la camomilla, che può essere trovata in quasi tutte le farmacie. È antinfiammatorio e rilassa delicatamente il tratto digerente superiore. Nella maggior parte dei casi, è la camomilla che salva dai crampi.
Il tè è un "tè" floreale alle erbe?
Il vero tè è solo l'infuso della pianta "Camellia sinensis" ("Camellia sinensis"). Esistono tè nero, verde, bianco e oolong (tè semifermentato cinese) e da questa pianta si ottengono tutti i tipi. Quelle varietà di "tè" che si ottengono da fiori, erbe e persino corteccia di albero dovrebbero essere classificate come infusi di erbe.
Pertanto, non è del tutto corretto chiamare infusi di erbe da tè. Anche se, lo ammettiamo, nei negozi spesso puoi trovare scatole con iscrizioni che dimostrano letteralmente che il tè è dentro. Da fiori, erbe e corteccia d'albero. Forse questo viene fatto solo per attirare l'attenzione degli acquirenti.
Il tè va a male?
Il tè può essere sullo scaffale fino a sei mesi. Successivamente, inizia a perdere antiossidanti. Nel 2009, il Journal of Food Science, dedicato alla scienza nutrizionale, ha pubblicato i risultati di uno studio in cui gli scienziati hanno scoperto che il contenuto di catechine diminuisce notevolmente nel tempo. Sei mesi dopo, il loro livello è sceso del 32%. Per mantenere gli antiossidanti nel tuo tè il più a lungo possibile, l'infuso deve essere conservato in un contenitore sigillato in un luogo buio e fresco.
Il tè è più salutare del caffè?
Il tè è effettivamente considerato una bevanda più sana grazie ai suoi antiossidanti. Tuttavia, qui devi capire che qualsiasi prodotto, anche il più utile, è buono con moderazione. È noto che il caffè, se consumato correttamente, ha molte proprietà benefiche che hanno un effetto benefico sulla salute umana. Ad esempio, la caffeina ha effetti positivi su una serie di capacità cognitive negli anziani.
Allo stesso tempo, se una donna o il suo partner beve due o più tazze di caffè al giorno prima del concepimento, questo aumenta il rischio di aborti nelle prime settimane di gravidanza.
O forse conosci qualche mito sul tè di cui vuoi raccontare? Cosa hai sentito più spesso sui benefici del tè o sui suoi pericoli?
Alexander Bogdanov
