Circa 5.300 anni fa, Bigfoot mangiava abitualmente carne e cereali selvatici prima di incontrare la sua fine nelle Alpi italiane. Il suo ultimo piatto era molto grasso e ottimale per scalare le alte montagne, secondo gli scienziati di Current Biology.
Ozzi sicuramente non è morto di fame.
Da quando i suoi resti mummificati furono scoperti nel 1991, la vita di Ozzi è stata studiata più da vicino persino di alcune pop star. La causa della sua morte, i suoi vestiti, i tatuaggi, un'ascia, il suo colesterolo e il suo libro di istruzioni genetiche (genoma) furono tutti smontati e ricostruiti. Nel 2002, l'analisi di campioni di DNA ha mostrato che Ozzi mangiava cervo, capra e grano prima di morire. Nel 2011, una scansione radiologica ha mostrato che il contenuto dello stomaco della mummia è rimasto intatto. Ora gli scienziati sono tornati a esaminarlo.
L'analisi basata su DNA antico, proteine e altri dati molecolari conferma che il menu definitivo di Bigfoot è: capra di montagna (Capra ibex), cervo (Cervus elaphus), grano monococco (Triticum monococcum) e altri cereali domestici. Sono emerse tracce di felce tossica (Pteridium aquilinum): potrebbe essere stato un rimedio casalingo per il mal di stomaco, ma più simile a un pezzo di cibo o un involucro di cibo.
Sebbene il cibo includesse proteine, carboidrati e acidi grassi, i grassi costituivano circa il 46% del contenuto dello stomaco. La maggior parte di questo grasso proveniva dalla carne di capra. Esperimenti in cucina hanno dimostrato che la carne veniva consumata fresca o affumicata nel fumo.
La dieta ricca di grassi probabilmente non era la migliore per la predisposizione genetica di Ozzi alle malattie cardiovascolari, ma era ideale per il duro ambiente montano.
Il cibo potrebbe anche essere un segno del tempo, afferma il ricercatore Frank Meixner. Gli Ozzi erano contadini, ma di fronte alle temperature più rigide furono costretti a diventare cacciatori e raccoglitori. Tuttavia, è difficile giudicare da un solo piatto, quindi gli scienziati esaminano altre prove fossili dell'Europa neolitica.
Il mese prossimo, gli scienziati studieranno il microbioma intestinale di Ozzi, una raccolta di minuscoli organismi che si sono stabiliti nello stomaco e nell'intestino della mummia.
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Ilya Khel
